博多に「筑豊りぼん」というホルモン焼肉のお店があります。
以前連れて行ってもらったのですが、ここのホルモンが美味しい!
その中でも「丸腸(まるちょう)」と呼ばれるホルモンが絶品。
小腸を開かずに裏返してぶつ切りしたものが丸腸です。
そんなお店のお取り寄せ商品が「鍋焼きセット」です。
送られてくるのは、ホルモン、もやし、キャベツ、つけだれ。そして作り方説明書。
鍋にごま油をひいてホルモン投入。その上に野菜をのせ、水を加えて蒸し焼きにするんだそうです。
もつ鍋の様ですが、ちょっと違います。焼肉のように専用つけだれで食べます。
野菜の水分とタレの濃さがちょうどいい具合で美味しかったですよ。
ホルモンの中にはもちろん丸腸も入っています。コラーゲンたっぷりでお肌ツヤツヤになるはず。
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筑豊りぼん
福岡市中央区警固1-4-27 KEGO EIGHT BLD 204
092-737-5151
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